Queso de leche pasteurizada de vaca, de color banco pajizo, fermentos lácteos y mohos nobles seleccionados que le dan sus características manchas azuladas. Levemente picante y ligeramente salado.

 Elaborado con lomo de cerdo seleccionado, sometido a un proceso de semicocción y posterior adobado que le confiere unas texturas y aromas característicos. 

BAJO CONTENIDO DE GRASA. APORTE DE HIERRO, FÓSFORO, ZINC, SODIO Y POTASIO. APORTE DE VITAMINAS DEL GRUPO B